Historia

Esta Marca de Garantía surgió en Julio de 1996, y en menos de dos años, concretamente en Febrero de 1998 recibió el informe favorable de la Junta de Castilla y León para su comercialización, siendo la PRIMERA Marca de Garantía concedida en Castilla y León.

La zona de producción se extiende a los 21 municipios que forman hoy en día la comarca natural de la Montaña Palentina, localizada en el norte de esta provincia. Estos municipios se agrupan en seis comarcas: La Peña, Valle Estrecho/Los Pantanos, Cervera, La Braña, Valdivia y La Pernía.