Sala de Despiece

La Sociedad Cooperativa Lda. Montaña Palentina ha identificado estratégica la construcción de su propia sala de despiece con el fin de atender mejor las necesidades del creciente número de clientes, manteniendo e incrementando las exigencias de calidad en la gestión del producto final, Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina (entre otros temas, en los referente a medio ambiente, bienestar animal e higiene de los alimentos).

En Octubre de 2007 se iniciaron las obras de construcción de la sala, inauguradas en abril de 2010.

Debido al valor estratégico de esta construcción para el sector ganadero de la región, su obra ha sido co-financiada por:

• Sociedad Cooperativa Lda. Montaña Palentina
• ADRI MONTAÑA PALENTINA (Asociación de Desarrollo Rural Integral de la Montaña Palentina, Programa Leader +):
  - Subvención FEOGA-Orientación
  - Subvención M.A.P.A. – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  - Subvención JCyL - Junta de Castilla y León
  - Subvención Local (Diputación de Palencia)