Producto

La Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina ofrece los siguientes productos:

Ternera Blanca Lechal: su edad máxima al sacrificio es de 8 meses, y su alimentación es exclusivamente a base de leche materna.

Ternera Tradicional: animal que se destina al sacrificio con una edad comprendida entre  8 y 12 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío (mínimo 5 meses), paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera

Añojo:  edad de sacrificio de 12 a 24 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío, paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera.

Las razas aptas para la producción de carne son:

Hembras reproductoras: Parda de montaña, Limusina y sus cruces.

Sementales: Parda de montaña y Limusina.

La entidad comercializadora de Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina es Montañas y Valles, S. Coop.

Nuestro producto, además de la Marca de Garantía, goza de diversas distinciones bien conocidas por los consumidores de la zona:

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