Producto

La Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina ofrece los siguientes productos:

Ternera Blanca Lechal: su edad máxima al sacrificio es de 8 meses, y su alimentación es exclusivamente a base de leche materna.

Ternera Tradicional: animal que se destina al sacrificio con una edad comprendida entre  8 y 12 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío (mínimo 5 meses), paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera

Añojo:  edad de sacrificio de 12 a 24 meses y su alimentación consiste en lactación natural, destete tardío, paja de cereales y concentrados homologados por Carne de Cervera.

Las razas aptas para la producción de carne son:

Hembras reproductoras: Parda de montaña, Limusina y sus cruces.

Sementales: Parda de montaña y Limusina.

Tal y como se ha mencionado anteriormente, la entidad comercializadora de Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina es la Sociedad Cooperativa Montaña Palentina, S. L., que también tiene su sede en Cervera de Pisuerga.

Nuestro producto, además de la Marca de Garantía, goza de diversas distinciones bien conocidas por los consumidores de la zona:

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